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Stab 2000 1kg
Unité - 1 kg0.92€/p
Stabilisant et émulsifiant pour glaces, améliore la texture, la stabilité et retarde la fonte.
Sirop de glucose déshydraté, Gomme de caroube, Alginate de sodium, Carraghénanes, Monostéarate de glycérol
PréparationMélanger à sec avec sucre, incorporer dans lait, laisser gonfler puis chauffer.
ConservationConserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Durée de vie : 2 ans.
EmballageBoîte 150 g, 1 kg ; sac 10 kg
CompositionStabilisant et émulsifiant pour crèmes glacées
Dimensions1 kg
Pour 100g
Énergie289,0 kcal / 1218,0 kJ
Protéines1,5 g
Glucides39,9 g
Dont sucres15,9 g
Matières grasses5,3 g
Dont saturées5,1 g
Sel6,1 g